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克林顿的救命饮食 中国健康调查报告

Written By: admin - 11月• 12•15

克林顿在接受CNN主持人沃尔夫·布利策采访(Wolf Blitzer 视频 )

President BILL CLINTON Vegan (Doctors support Vegetarians) CNN – Dr Oz China Study Book Interview

几年前,美国前总统柯林顿告别肉类和奶制品,短短2个月减肥24磅,恢复到高中时的水平。CNN主持人好奇地追问他减重的秘诀。柯林顿透露,在心脏手术后,他读了美国营养学家坎贝尔撰写的畅销书《救命饮食》,了解到肉制品及奶制品堵塞血管,导致血流加速,心脏负荷过重。

克林顿听取专家的建议,成为一名素食者。每天以豆类、蔬菜和水果为主,外加一些蛋白质补充剂。不吃乳制品,改喝杏仁奶。偶尔食用少许鱼肉。
克林顿提到的四位专家,分别是美国克利夫兰医学中心外科医生考德威尔·埃塞尔斯廷(Caldwell B. Esselstyn)博士、加州大学临床系教授迪安·欧尼斯(Dean Ornish)博士、《中国健康调查报告》(The China Study)一书作者坎贝尔父子,即柯林·坎贝尔(Colin Campbell)与托马斯·坎贝尔(Thmoas Campbell)。正是这些人数十年的研究结果,成为克林顿坚持素食的基础。

 

Bill Clinton Reveals How He Became a Vegan – AARP

中国健康调查报告 救命饮食

作者简介

T·柯林·坎贝尔(T.Colin Campbell),康奈尔大学终身教授,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。40年来,坎贝尔教授一直身处营养科学的最前沿。在该领域中,每个人都站在 坎贝尔教授这个巨人的肩上。他是全球最受敬重的营养学权威,由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上规模最大的,关于营养、饮食与疾病的调查研究。而 根据这次调查完成的《救命饮食》被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作”。中国疾病预防控制中心、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年流行病学 研究的巅峰之作。

 

 

Eating Advice From the China Study – The New York Times

Nutrition Advice From the China Study

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