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一周吃3次咖喱料理 大脑就可年轻30岁

Written By: admin - 2月• 07•18
随着生命步入晚年,每当想不起简单的词汇、人名,或者出门忘东忘西时,总是担心起自己开始失智了。而有一道人们平时常常享用的美味家常料理,其实就具有预防失智的奇妙效果!

康和均衡的饮食是好身体的最大保障(图源:Reuters)
雅虎新闻网站2月1日报道称,科学研究发现,咖喱具有预防失智的神奇效果。 一项研究调查了印度与美国人十年间的档案,发现印度人罹患阿兹海默症的机率,竟然只有美国人的四分之一。

而日本失智症研究权威远藤英俊指出,这与印度人较常享用咖哩饭中的香辛料有关。
引起失智症的一大原因是β淀粉样蛋白于脑部沉积,进而导致神经细胞死亡,提高失智症的风险,而姜黄中含有的姜黄素,具有去除β淀粉样蛋白的效果。
此外,实际调查了长者吃咖哩的频率与认知机能好坏的程度,也发现了惊人的结果。一周吃3次至4次咖哩的70岁男性,大脑年龄只有60岁半。一周吃2次咖哩的79岁男性,脑年龄只有50岁。这证实了常吃咖哩的人普遍认知机能较佳。
除了预防失智,咖哩里还富含的姜黄素,能有效预防癌症、抑制大肠癌细胞增生。姜黄还有抗氧化以及抗发炎的特性,能减缓类风湿性关节炎所带来的疼痛,还具有预防糖尿病及心脏病的效果。
如果担心常吃咖哩会吃下太多碳水化合物,可在咖哩中加入胡萝卜、马铃薯以及花椰菜等等的蔬菜,既可增加饱足感、减少饭量,还可补充膳食纤维等等的营养素,有助于整肠排毒,吃起来更健康无负担! …转自多维新闻网http://www.dwnews.com…1517981512939…

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